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生姜焼き定食 (1人分 333円) - 2014.03.23 Sun

★生姜焼き定食  (1人分 228円)
★かぼちゃとしいたけの煮物  (1人分 70円)
★玄米入りご飯  (1人分 35円)

IMG_8022 (800x521)
★隠し味に赤味噌を。上から紅しょうがをかけてみました!

★生姜焼き (2人分)

・豚ばら肉(220g)   Sun・268
・新玉ねぎ(1玉)    八百屋さん・42
・しょうがのみじん切りorすりおろし(大さじ1)
・酒(大さじ2)
・しょうゆ(大さじ2)
・みりん(大さじ1)
・赤味噌(大さじ1)
・紅しょうが(トッピング用)

・からし菜(適量)
・プチトマト(2個)
・とうもろこし(カット2個)
・エリンギ(1本)    ※全部まとめて 456円で計算

★かぼちゃとしいたけの煮物 (2人分)

・かぼちゃ(1/3玉)  八百屋さん・76
・しいたけ(適量)   玉・40
・いんげん(適量)

・水(かぼちゃがつかる程度)
・砂糖(大さじ2)
・しょうゆ(大さじ1.5)
・みりん(大さじ1)
・白だし(大さじ1)     ※全部まとめて 140円で計算

【コメント】
・今日は仕事休みでした。朝から絵画教室へ。上手な方に、風景画の描き方等を教えてもらい有意義な一日でした。今年こそは上達を実感して、自分なりに納得できる絵が描けるようになりたい!!
・午後から思い切り昼寝して、昨日までの疲れを取りました。起きたら「笑点」が始まってました。頭痛が治ってよかった。
・しょうが焼きの味付けに、赤味噌を足してみたところ、味がしっかりと!!次からも使えそうです(・▽・)/happy★
・とうもろこしは、バーベキュー用のものをそぎ落として焼きました。(そのままかじると歯に挟まって不評なので) 業務スーパーの安いとうもろこし、タイ産でどうだろう?と思いましたが、甘くて美味しかったのでリピします!
・かぼちゃの煮物は甘くてほっこりしました!

生姜(しょうが)について  参考http://www.j-medical.net/food/f-syouga.html  

●辛み成分 (ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロン)には、

・血行を促進する作用
・体を温める働き
・強い殺菌力
・新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働き
   があります。 

●香り成分 (シネオール)には、

・食欲増進作用
・疲労回復
・夏バテ解消
・健胃
・解毒、消炎作用
   があります。

●辛み・香り成分両方の効果 としては、

・抗酸化作用
・老化防止
・がんの発生・進行の防止
   があります。

しょうがは、中国では漢方薬として用いられ、生のしょうがを生姜(しょうきょう)、乾燥したものを乾姜(かんきょう)と呼び、その薬効は、吐き気止め、風邪、鼻づまり、冷え、頭痛、咳、食欲不振の改善などが挙げられています。

しょうがは、健康増進、美容促進、ダイエットに、また血の巡りが悪い方におすすめの食材です。
ほんとうにいいことづくめの食材ですね(@o@)スゴイ!! 生姜を食べて、風邪知らず (´ ▽`).。healthy♪♪ 

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ご飯は作るより食べるほうが好きなぐうたら主婦の、お料理備忘録です。だんだん、外食の備忘録&ただの日記になりつつあります。。。リンクフリーです( ^ω^)☆

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