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れんこんハンバーグ (1人分 376円) - 2014.03.04 Tue

★れんこんハンバーグ (1人分 243円)
★野菜(レタス・トマト・にんじん・いんげん) (1人分 64円)
★チーズベーコンフライ(昨日の残り) カウントなし
★コーンスープ    (1人分 34円)
★玄米入りご飯   (1人分 35円)

IMG_7671 (800x533)

★れんこんハンバーグ (12個=4人分

・牛豚合挽き肉(400g)  P 10%割引・552
・れんこん(250g)    八百屋さん・200
・たまねぎ(1個)
・卵(1個)
・食パン(1枚)
・牛乳(大さじ2)
・パン粉(少量・固さ調節用)
・ナツメグ(あれば・少量)
・塩コショウ
・大根おろし(適量)
・大葉(12枚)

~照り焼きソース用調味料(6個分=2人分)~  
 ・醤油 (大さじ2)
 ・酒  (大さじ2)
 ・みりん(大さじ2)
 ・砂糖 (大さじ2)
 ・ポン酢(大さじ1.5)
 ・水  (大さじ4)
 ・水溶き片栗粉(適量)   ※全部まとめて 972円で計算

【作り方】  一部参考http://recipe.foodiestv.jp/recipe/2936.html

●印を混ぜ、合わせ調味料を作る。
1.蓮根は薄切りを12枚とり、酢水につける。残りは半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。

IMG_7656 (800x533)
★みじん切りは食感が楽しめる程度に小さめに切ります (大きすぎると肉汁が流れ出やすい為)

2.玉ねぎはみじん切りにしてレンジ2分程加熱し、冷ます。(または軽く炒める)
3.ひき肉に塩・胡椒・ナツメグを加え、粘りが出るまでこねる。

4.蓮根のすりおろしとみじん切り・卵・ちぎった食パン・牛乳・たまねぎを入れて混ぜ、12等分にして丸め、薄切りの蓮根をのせて押さえる。生地がやわらかすぎる場合は、パン粉を入れて調節します。冷蔵庫に入れてもOK。

IMG_7660 (800x533)

5.フライパンに油を熱し、3.を焼く。こんがりしたら裏返し、フタをして中まで火を通す。
6.温めた照り焼きソース用調味料をかけ、大葉、大根おろしをのせて完成!

★コーンスープ

・市販のコーンスープ(500cc) P めいらく半額・49 
・牛乳(100cc弱)    ラブ・18
・塩コショウ(少量)

【コメント】
・蓮根の歯ごたえがあるハンバーグです!大根おろしをたっぷりのせて、ヘルシー!(・▽・)/healthy★★★
・照り焼きソース美味しかったです!ポン酢を少しいれてみました★量はたっぷり2人分ですので、その都度作ります。
・今日はバタバタした一日で、外食しようかと思いましたが、思い留まりました。R-1も見なきゃならんし。

~☆★今日のおやつ★☆~

   IMG_7643 (800x533)
超簡単アップルパイ。
りんご1個をカットし2,3分チンした後、水200cc、砂糖大さじ4で煮詰め、餃子の皮で包んで揚げて完成!
パクッと食べてしまいます。甘いです!


~以下雑記~

よいことがありました。急遽パイトが決まり。良い条件で、嬉しいです。大学の時に専攻していた学科のつながりが良かったみたいです。アカデミックな雰囲気に触れ、一気に緊張感が戻りました。かつてお世話になった先生方は、教授になられたことを知り、時の流れを感じました。後、自分のアイデンティティーは、そっち系にもあったな、と…。(全く違う分野・業界に転向したので)
窮すれば通ずです。どの程度厳しい仕事か分からないですが、ひとまず家計が助かる。ラッキー(・▽・)♪



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● COMMENT ●

お料理参考にさせて頂いています φ(・_・”)

手羽のからあげ美味しいv-410

有り難うございますv-441

Re: タイトルなし

いえいえ、こちらこそ、ありがとうございます(^o^)/♪
キレイなお花素敵です~


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ご飯は作るより食べるほうが好きなぐうたら主婦の、お料理備忘録です。だんだん、外食の備忘録&ただの日記になりつつあります。。。リンクフリーです( ^ω^)☆

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