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シーフードカレーset (1人分 460円) - 2014.02.26 Wed

★シーフードカレー(2人分) 790円 (1人分 395円)
★りんご入りサラダ(2人分) 130円  (1人分 65円)

IMG_7520 (800x537)
ゼロカク◆ピーチスパーリング味!( ・∀・)☆彡

★シーフードカレー(2人分=4皿程度

・冷凍シーフードミックス(350g) 生協 具の大きな 徳用・500
・玉ねぎ(1.5個)  
・レーズン(少量)
・オリーブオイル(適量)
・カレールー(120g)   S&Bとろける 業務用・100
・水 (3カップ半)
・酒 (大さじ1~2)
・小麦粉(少量)
・玄米入りご飯(4皿分)
・バター(適量)
・ターメリック(適量)     ※全部まとめて 790円で計算

【作り方】
0.ご飯に溶かしバター、ターメリック粉を混ぜてターメリックライスを作っておく。
1.シーフードミックスを解凍する。臭みを取るため、食塩水(水500ccに大さじ1の塩)につけて水を捨てる
IMG_7506 (800x533)
食塩水がよろしいようです

2.エビ・ホタテの背わたを丁寧に取る。(背わたも臭みの原因のため)

3.片栗粉を軽くまぶし、酒大さじ1~2を入れたフライパンで軽く炒めて皿に取る(火を通し過ぎない様)

IMG_7509 (800x533)
粉で味を逃さないようにしました

4.薄切りにした玉ねぎをよく炒め、鍋に移し、カレールーを入れて溶かした後、シーフードを加えて温めて完成!

★りんご入りサラダ(2人分)

・ベビーリーフ(半パック) 46
・ブロッコリー(適量)  40
・りんご(半分)   40 で計算
・マヨネーズ(少量)  4 

【コメント】
・お肉が入っていないので、味が物足りなくないかと思いましたが、大丈夫でした。
・シーフードの臭みは全くナシ!小麦粉をまぶして酒で炒めましたが、片栗粉と酒で洗ってもよいようです。
・生協で具の大きな分の徳用があったので注文してみました。具は大きめでしたが、解凍するうちに小さくなりました…。
・レーズンが味のアクセント♪
・ブロッコリーは茹ですぎてボロボロになりました…。(上手くいった試しがないような)
・サラダにシャキシャキりんごは好物です♪

・今日は、用事を済ませたついでに、グランフロント大阪に行きました!
 最近よくある感じの(失礼)、商業施設。買い物しやすい雰囲気でした! DEAN&DELUCA は長い行列。平日なのに…。
・本屋さんで本を買い、ホノルルコーヒーで休憩。ここもちょっと前までは行列だったそうです。
・ホットコーヒー飲むと落ち着きますね(´∀`*)★ポワーン グァバ味のクリームが乗ったシフォンケーキをいただきました。

DSC_1802 (600x800)
★グァバシフォンとコナコーヒー。ホイップがとろ~り♪


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