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ささみ梅しそチーズカツ定食 (1人分 479円) - 2014.02.25 Tue

★ささみ梅しそチーズフライ 480円 (1人分 240円)
★アスパラとベーコンのスパゲティ 110円 (1人分 55円)
★ベビーリーフ  (1人分 23円)
★ごま豆腐    (1人分 84円)
★さつまいものポタージュ(3人分126円  (1人分 42円)
★玄米入りご飯 (1人分 35円)

IMG_7488 (800x533)
梅しそがきいていました★(・▽・)healthy

★ささみ梅しそチーズフライ(やや多めの2人分

・鶏ささみ(5本=330g) P・314
・梅干し(適量)
・しそ(10枚)   八百屋さん・53
・チーズ(2.5枚) トップバリュ とろけるチーズ・55
・卵 (1個)
・小麦粉(適量)
・パン粉(適量)
・塩コショウ
・揚げ油      ※全部まとめて 480円で計算

【作り方】
1.梅干しは種をとり、梅肉を包丁で刻んでおく
2.ささみは筋を取って、厚みのある部分を開いていく
3.塩コショウをして、2枚のラップで挟み、麺棒で薄くのばす
  IMG_7477 (800x533)
  のばし過ぎてちょっとちぎれてます^^;

4.梅肉、しそ、チーズをはさんでくるくる巻く
  IMG_7479 (800x533)
  チーズがはみ出ないようにします

  IMG_7482 (800x533)
  くるくる巻いた後、キャンディーのように包んで固定

4.小麦粉、卵、パン粉をつけて、170度で揚げて完成! (厚いのでやや火が通りにくいかもです)

★アスパラとベーコンのスパゲティ(2人分)

・アスパラ(1本)  八百屋さん・33
・ベーコン(20g)  35
・えのき (少量)   10
・スパゲティ(80g) 26
・オリーブオイル 
・塩コショウ
・マヨネーズ   オリーブオイルとマヨネーズを溶かし、茹でたパスタ・野菜・ベーコンをさっと炒める

★さつまいものポタージュ(3人分

・さつまいも(1本=170g)  1cmの輪切りにし、水にさらしておく
・玉ねぎ (1/4個)
・コンソメ(1個)   11  
・水 (400cc+50cc)
・牛乳(200cc)  明治ラブ・36
・バター (10g) 22
・塩コショウ    ※全部まとめて 126円で計算

【作り方】
1.玉ねぎをうす切りにし、バターで炒める
2.たまねぎが炒まったら、さつまいもの水気を切って炒める
3.水、コンソメを加え、煮立ったら弱火で15分程煮る
4.さつまいもを崩す。水が減りすぎていたら、50ccほど足す
5. 牛乳を加え、塩コショウで完成!

【コメント】
・所用で多忙でした。ブログ訪問もあまりできていません!何から手をつけてよいか分からず、なぜか料理を優先…。
・梅干しをたくさん使いましたが、もっと入れてもよかったかも!
・作り方を調べていたところ、ゆうこりんのブログがヒットしました。ささみを、「綿棒」でのばすと書いてました。綿棒ですか…?一瞬考えました(笑)
・適当パスタもGood!わたし一人なら、晩ご飯パスタとスープだけでいいくらいです。栄養偏りそうですが…^^;
・ベーコンをよく使うので、ブロックベーコンを切って使うようにしました。割安!!
・しそは花粉症によいらしいです☆

  ●しそ(紫蘇)について  

殺菌作用に優れ、薬味や刺身のツマとして使われることの多いシソは、アレルギー症状を抑える働きのあるαリノレン酸、花粉症の症状を増長する原因物質を抑える作用を持つルテオリン、炎症を和らげる働きのあるロズマリン酸などを含んでいます。特に体内でEPAの働きを持つαリノレン酸が多く含有されているため、花粉症の予防に効果が期待できます

・お父さんがパンを持ってきてくれました。
IMG_7497 (800x533)
白いパンの中身は何でしょ?(・v・)/♪


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● COMMENT ●

ささみ梅しそチーズフライ・・・ヤバいですね!
この、具材のもの、フライ、家族揃って大好物です(^_-)-☆

今度ささみを買ったらやってみようかな~♪
ささみは好きだけど、、最近はピカタばかりだったので・・・(^_^;)

Re: タイトルなし

おはようございます☆
チーズとささみ合いますよね、梅しそも!
ピカタもいいですね★
今度作ってみようかな~♪


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