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他人丼 - 2014.06.28 Sat

★他人丼 ★ごま豆腐 ★もずくたこ酢

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★作り方を間違えたため、卵がそぼろ状になってしまいました m(_ _)m

★他人丼(多めの2人分)  

・牛薄切り肉 (200g前後)
・玉ねぎ (1/2玉)
・白ネギ (適量)
・しいたけ (お好みで)
・卵 (4個)
・だし汁 (1カップ)  
・酒 (大さじ2)
・しょうゆ (大さじ4)
・砂糖 (大さじ2)
・山椒、海苔
・白ご飯

【作り方】  参考http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/19970723.html
1.材料をカットする
2.牛肉のアクを下茹でして取っておく (気にならなければ、4.の工程で行ってもOK)
3.だし汁と調味料をボールに入れて混ぜておく
4.平鍋に1人分の3.を入れて火にかけ、1人分の肉・野菜を入れて煮る
5.1人分の卵を溶いてまわし入れ、好みの固さになるまで火を通して完成!

【コメント】
・だし汁と調味料を混ぜるところで、何を考えていたのか(心ここにあらず状態)、卵も混ぜてしまいました!ブシャー
・見た目が非常に悪くなってしまいましたが、味はまぁ大丈夫でした。(・▽・)セーフ!?
・必要以上にお肉のアク取りをしてしまい、やや風味が薄くなってしまい、ハンセイ。
・もずくタコ酢は、塩もみしたきゅうり、カットしたタコを、もずく酢に入れるだけ!!酢と砂糖のブレンド要らずで楽チンです。
・ごま豆腐をよく購入しています!好みの濃さがあると思いますが、程よくあっさりのごま豆腐もなかなか。(薄すぎるとガッカリですが、試してみないことには分かりませんね^^;) ちなみに、高野山で食べた高野豆腐は、とても濃厚で衝撃を受けたのを覚えています。

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★黒ゴマ・白ゴマ・金ゴマと3種類ありますが、金ゴマが人気なのか?いつも残りわずか状態。

~今週のお菓子~

父から沖縄旅行のお土産をもらいました!各地のお土産、もらうと嬉しいものです!沖縄いいなぁ~。(・▽・)/happy♪

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★左上のは、クリスタルの置物です。ロイズ黒糖チョコレートは安定の美味しさ!


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● COMMENT ●

ごま豆腐

他人丼って忘れてたかも!作ってないなずいぶん。

美味しいもんですよね。

思い出させてもらったから、近いうち作ろうと思います。

ごま豆腐は作ったことないですか?

作ると安くでっかくできますよ。瓶入りの練りごまと、葛粉で。

とか言って私も鍋洗うのがめんどくさくって随分やってませんが。

ぢょんさんこんにちはー
ごま豆腐は作ったことないです!
たくさんできそうですね、作ってみたいです☆
鍋洗いまでの余力のあるときに(  ̄▽ ̄)b


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