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鶏肉のクリームチーズソース煮込み (1人分 310円) - 2014.05.31 Sat

★鶏肉のクリームソース煮込み (1人分 210円)
★サラダ   (1人分 35円)
★じゃがいものポタージュ  (1人分 35円)
★白ご飯   (1人分 30円)

IMG_9998 (800x514)
★ご飯よりパンのほうがよかったか。

★鶏肉のクリームソース煮込み  (3人分)

・鶏もも肉 (420g)   410
・玉ねぎ (1個)
・しめじ (1/2パック)    52
・パセリ (大さじ2)
・にんにくのみじん切り (1かけ分)
・クリームチーズ (大さじ4)
・コンソメ (1/2個)
・酒 (大さじ4)
・水 (180cc) ←お好みで量を調整
・塩コショウ・オリーブオイル      ※全部まとめて 630円で計算

【作り方】
0.クリームチーズを10秒~20秒ほどチンして溶かしておく

IMG_9981 (800x533)

1.鶏肉をカットし、塩コショウをまぶしてオリーブオイルで焼く
2.焼き目がついたら皿に上げる
3.余分な油をふき取って捨て、にんにくのみじん切り、しめじ(お好みで玉ねぎも)を炒める
4.水と、クリームチーズ、酒、コンソメを入れてなめらかになるまでよく混ぜながら煮る
5.沸騰したら弱火にし、鶏肉も入れて焦がさないように混ぜながら煮込む
6.パセリ、塩コショウで完成!

【コメント】
・美味しかったです(・▽・)/happy♪ 神戸屋キッチンで出てきそうな洋風の味!チーズソースの濃さはお好みで!
・生クリームも牛乳も使わずにクリーム感が出るのは、クリームチーズだから当然といえば当然なのですが、不思議な感じがしました。クリームチーズ独特の酸味もあり、なるほどでした!
・最初、具は鶏肉のみでしたが、クリームが濃すぎてグラタンソースのようになったので、玉ねぎ・しめじを足して、ちょうどよくなりました★ ←クリームチーズでグラタン出来そうだなぁと思いました^^

・じゃがいものポタージュは、じゃがいも大1個(200g)をマッシュして、コンソメ、牛乳、塩コショウで味付け。パンの耳を焼いてクルトン代わりにしました。 イモで腹を満たす作戦・・・。(実際ずっしり)

~今週のおやつ~

IMG_9821 (800x627)
お義母さんから頂きました~★白えびせんべい大好物!(・▽・)!おかきも美味しいね~

・今週は、洗濯日和でしたので、冬用の毛布、こたつ布団などを洗濯しました!
浴槽で押し洗いし、しぼってしぼって、浴室でしばらく乾かした上でベランダへ。水を含んだ毛布ほど重いものはないです。。なかなか大きい毛布で、大仕事でしたー^^; おかげでスッキリ!来週は衣替えをしようかなぁと思います。


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