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鯖の塩焼き定食 (1人分 243円) - 2014.05.10 Sat

★鯖の塩焼き   (1人分 95円)
★卵焼き   (1人分 33円)
★きんぴらごぼう   (1人分 60円)
★ミニトマト    (1人分 25円)
★白ご飯   (1人分 30円)
☆きゅうりのぬか漬け   カウントなし
☆のり  カウントなし

IMG_9629 (800x533)
★塩さば油がのっていて食べやすかった!

★きんぴらごぼう(3人分)
・洗いごぼう(3本)
・こんにゃく(1/2枚)
・一味唐辛子
・しょうゆ
・砂糖
・酒    ※全部まとめて 180円で計算

【コメント】
・魚料理!
・きんぴらごぼうは唐辛子が多くかけたので辛目でした!
・最近お菓子の消費が多いので(風邪で減った体重はあっという間に戻りました)、腸内環境整えたいです!

ごぼう について

●ごぼうの糖度はオリゴ糖 
ごぼうの繊維質には、イヌリンが含まれており、このイヌリンが腸内でオリゴ糖になり、ビフィズス菌の成長を促します。

●ごぼうのアクはポリフェノールなので、さっと水洗い程度で調理しよう 
ごぼうの表面、切り口が茶色、または赤くなるのはポリフェノールによるものなので、品質には問題ないとのこと。

●ごぼうは消臭の達人 
ごぼうは肉の臭みを消す働きがあり、特に にんにくの臭いを消す効果が高い

~お昼~

DSC_2134 (600x800)
★近所のご飯屋さんにて。品数多いっ! (・▽・)happy♪

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● COMMENT ●

ごぼうってニンニク臭を消してくれるんですね。
僕はニンニクをよく使うので、これメモっときます(^^)/

コメントありがとうございます♪とくにニンニクには…と、青森県の洗いごぼうのパッケージに印刷されていました!ニンニクといえば青森!ってことで、間違いなさそうです(^-^)v


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ご飯は作るより食べるほうが好きなぐうたら主婦の、お料理備忘録です。だんだん、外食の備忘録&ただの日記になりつつあります。。。リンクフリーです( ^ω^)☆

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