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南蛮酢唐揚げ (1人分 298円) - 2014.04.07 Mon

★南蛮酢唐揚げ  (1人分 120円)
★ポテトフライ  (1人分 30円)
★こんにゃくステーキ  (1人分 38円)
★サラダ  (1人分 30円)
★豆ご飯  (1人分 80円)

IMG_8247 (800x533)
★彩りがイマイチですが、さっぱりと美味しかったです!

★南蛮酢唐揚げ(3人分)

・鶏むね肉(559g) P・257
・唐揚げ粉
・しょうゆ(下味用・大さじ1)
・おろししょうが(下味用・適量)
・揚げ油

~南蛮酢(3~4人分)~

・こんぶだし(200ml) だし昆布でとる
・酢 (150ml)
・みりん(大さじ2)
・酒  (大さじ2)
・しょうゆ(大さじ2)
・砂糖(大さじ4)
・塩 (小さじ2/3)
・唐辛子または豆板醤(少量)

・玉ねぎ(1/2個)
・にんじん(1/5本)
・赤パプリカ(1/4個) ダ・25
・レモン(適量)       ※全部まとめて 360円で計算

【作り方】
1.南蛮酢の材料と野菜の千切りを合わせて煮立たせて酸味を飛ばし火を止め冷ます
2.カットした鶏肉に下味と粉をつけてから揚げを作る
3.それぞれ器に盛り付け、お好みでレモン汁を南蛮酢に加えて完成!

【コメント】
・豆ご飯、おいしかったです(・▽・)/happy♪♪ 
・南蛮酢につけて食べると、さっぱりとして食べやすいです!健康にもGood!!
・魚料理を長く食べていませんっ!
・ネタがないのでこの季節っぽい歌を。



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