2014-04

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三杯鶏定食(1人分 359円)/ほっともっと(1人分 455円) - 2014.04.30 Wed

★三杯鶏    (1人分 284円)
★白ご飯    (1人分 30円)
★ネギ・ベーコン・きのこの中華スープ  (1人分 45円)
●きゅうりのぬか漬け  カウントせず

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★台湾料理の三杯鶏(サンベイジー)のつもりですー

★三杯鶏(多めの1人前)

・鶏もも肉(310g) 250
・白ネギ(適量)
・バジル(適量) ←今回はガパオソースと大葉
・ごま油
・にんにくおろしまたは細切り(小さじ1)
・しょうがおろしまたはみじん切り(小さじ1)
・ガパオライスソース(小さじ1)

・しょうゆ(大さじ1)
・砂糖 (大さじ1)
・酒 (大さじ1)
・塩、唐辛子(少量)    ※全部まとめて 284円で計算

【作り方】
1.鶏肉をカットし、ごま油、にんにく、しょうが、ガパオソースで炒める
2.火が通ったら白ネギ、しょうゆ、砂糖、酒、塩、唐辛子で煮る
3.バジルを上に乗せて完成!

【コメント】
・更新遅くなりましたm(_ _)m来ていただいた方どうもすみませんっ。。
・今日は夕方から仕事(出張)だったので、1人前です!
・三杯鶏、味見しましたが、美味しかったです!バジルはあったほうがいいですが、ガパオソースや大葉で代用できました。台湾料理店でオリジナルの味を確認したいですなー。

~昨日の夕食~

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★ほっともっとのお弁当。 

カルビ焼肉弁当(590円)と、のり弁当(220円)。後、旦那には100円のインスタントうどん1個。
のり弁当は、期間限定で100円引きでした。220円って…安すぎる~!普通に美味しかったしー。

・なぜ昨日がお弁当だったかは聞かないでください…そういう日もあります、よね。。m(_ _)m

~以下雑記~
ruisouさんというニートの方のメンタル暴走ブログを没頭して読んでいました。中途半端ではない、生粋のネガティブとはこういうものかと。『山月記』を彷彿とさせる、というかほぼリアル山月記。虎になる時間は、1日1時間くらいとか。正直な告白文と緻密な分析が秀逸。一度レールを踏み外すと厳しい今の社会。後、難治性のうつ病は実は発達障害(自閉症)かもと。医療側からのアプローチを知っておくと幸せになれる、かもしれないとのこと。感想きりがないので止めます。わたしはメンタル平常運転ですが、天邪鬼的な気持ちの動きが。順境にあれば、調子よくやってればいいんですよ。逆境にあれば焦らず腐らず出来る事をするだけ。腐っては…犬も食わない。自分で自分の首を絞めてどうする。ふとインドの破壊神シヴァを思い出しました、完成しかかってる世界を0にしちゃうんですよねー桃鉄ならハリケーンボンビーか…。ヒャッハー!

・鉄道といえば。赤いラピートを見ました。ガンダムとコラボしているとか。メタリックな赤が華麗でした★

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★ネオ・ジオンバージョンのラピート


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アップルソースポークset (1人分 370円) - 2014.04.30 Wed

★アップルソースポーク  (1人分 240円)
★キャベツとベーコンのパスタ(小)  (1人分 60円)
★トマトとチーズのガーリックトースト  (1人分 70円)

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★ガーリックトーストは今朝のmoco's kitchenにヒントを得…カットが雑です^^;

★アップルソースポーク(2人分)

・豚肉ステーキ用(268g)    宮崎豚 3割引・277
・りんご(1個)     青森産ジョナゴールド・129
・バター(10g程度)   
・ジンジャーエール(100cc)  カナダドライ・17
・生クリーム(大さじ4~5)   
・スイスチャード(適量)                   ※全部まとめて 480円で計算

【作り方】
0.材料を準備し、りんごをカットする
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★りんごは青リンゴなどの酸味があるものがよいとのこと、今回は爽やかな酸味のジョナゴールドを使用!

1.豚肉に塩をふり、バターで炒めて中まで火を通し皿に取る
2.同じフライパンでりんごを炒め、ジンジャーエールで煮る(タイムがあれば少し入れる)

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★カナダドライ、勢い余って多めに入れてます…!

3.汁気がなくなってきたら生クリームを入れてソースにし、お肉にかけて完成!

【コメント】
オーストラリア在住のstayhomemamanaokoさんのレシピを参考にさせていただきました!
(我が家にはオーブンは無いので、フライパンで作りました)

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~

あまり日本ではなじみが薄いとは思いますが、ポークとアップルはとてもよく合います。色々なアップルソースの作り方がありますが、今回はフレンチスタイルで作り方(5人分)まずポークチョップに塩をまぶしてフライパンで焼き、鉄板によけて、160度に温めたオーブンに入れておく。6枚入りを買ったので、ポークチョップは6枚写ってます。ポークを焼いたフライパンを、洗わずそこへバターを40gほど入れます。バターが溶けだしたらス...
ポークチョップとアップルソース

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
・どんな味か気になって作ってみました!これは新しい…豚肉とりんごが合う不思議、アップルソースが食感含め美味しかったです♪ レパートリーが1つ増えてうれしいです(・▽・)/happy★★★
・色々な方のブログを訪問して、作ってみたいな~というお料理を見つけるのですが、あれよあれよと過ごす内に忘れてしまったりします。。その場でメモしないとですね!
・パスタは失敗しました…。茹でた後、フライパンで炒めて調味する工程をなぜかすっ飛ばしました。味が無いのでやむを得ず上から醤油をかけていただきました。生の醤油、味がなじまず美味しくはなかったですね…。 (@。@)アチャー 

焼きそば(1人分 286円)/鉄板焼き(1人分 400円) - 2014.04.29 Tue

~今日の夕食~

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★ニラ入りの普通の焼きそばですー

★焼きそば(2人分)

・中華麺(4玉)  156 
・豚肉 ・ニラ ・もやし ・キャベツ ・ピーマン ・にんじん 
・薄揚げ ・天かす ・ソース ・塩コショウ
・昨日の鉄板焼きの残り       ※全部まとめて 572円で計算

~昨日の夕食~

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★切って焼くだけ!お肉はもらったので適当に計算しています

★鉄板焼き(2人分)

・牛肉 ・ウインナー ・玉ねぎ ・ピーマン ・しいたけ ・えのき
・厚揚げ ・にんじん ・なすび ・こんにゃく ・にんにく 
・焼肉のタレ ・ネギ ・白ご飯     ※全部まとめて 800円で計算

【コメント】
・2日連続鉄板料理!…手抜きです^^; おいしかったので良しとしよう。
・100g 880円の牛肉、自分では買わないので有難いけれどもったいないです。
・焼きそば、蒸し麺とゆで麺を食べ比べてみました。蒸し麺のほうがよかったかな。

~雑記~
・今日は雨でした。コンタクトレンズを買いに出かけました。1day 月4000円はかかります、今度から2weekにしようかな…ズボラ解消のためにも。

・日本株今年は面白くないですね。ウクライナや中国が落ち着かずですが、あまりにも外部要因に乱されすぎでは…。自然再生エネルギーでどーんとやればと古館さんが言ってますがどうでしょうか。2月半ばに消えたブロガーさんがいます、下手こいたんでしょうか、ホラーです。結局日本の個人投資家はいいカモなんでしょうね。海外から笑い声が聞こえてきそうです。

損失を小さくするためには、

1. 常に買値にこだわる
2. 常に余力を持って売買する   ※ゼロになっても凹まない程度の資金で売買する事が前提

言うのは簡単。
暇じゃなくなったこともあり、最近株板は見てません。
少したしなむ程度がよろしいようです。
こんなガチャを発見しました!

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★リーマンショックの損失を埋めるべく奔走する桐谷さん。「暴落はチャンス」が出ました(苦笑)


煮込みハンバーグ(1人分 376円)/温うどん色々(1人分 400円) - 2014.04.27 Sun

★煮込みハンバーグ  (1人分 206円)
★サラダ   (1人分 110円)
★白ご飯  (1人分 30円)
★スープ  (1人分 30円)

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★サラダには玉ねぎドレッシングと胡麻ドレッシングをかけました!

★煮込みハンバーグ(3人分)

・合挽ミンチ(464g) 1割引・551
・玉ねぎ(大1/2個)
・卵 (1個)
・パン粉(適量)
・塩コショウ
・水(ハンバーグが浸る程度)
・コンソメ(1個~1個半)
・トマトケチャップ(適量)   ※全部まとめて 618円で計算

【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りにしてチンして加熱して冷ます
2.挽肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、塩コショウを袋に入れて混ぜる
3.成形して焼き、焦げ目がついたら水・コンソメ・トマトケチャップで煮込んで完成!

★サラダ (2人分)

・リーフレタス ・玉ねぎ(1/2個) ・赤キャベツ ・スイスチャード  
・黄パプリカ ・スナップえんどう ・トマト(1/4個)
・じゃがいも ・ハム ・マヨネーズ、酢、塩コショウ ←ポテトサラダを作る
・ドレッシング    
                  ※全部まとめて 220円で計算

【コメント】
・ミンチ肉の賞味期限がぎりぎりだったので(匂いも微妙でした)、煮込みにしました。美味しかったです!
・今日は絵画教室の後、実家へ。野菜市場に連れていってもらったので、無農薬レタスと赤キャベツ、スイスチャードを買いました。いろいろな野菜をたくさん食べてヘルシーです(・▽・)/healthy♪

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★カラフルなスイスチャード。苦味がないので生で食べれます♪

・野菜市場に行った後、園芸市場(国華園)にて赤い花を買いました。

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★これからもっと増えそうです!前からあるシクラメンは満開!

~昨日の夕食~

★温うどん色々 ★天ぷら(エビ・さつまいも)  ★大根煮  ★タコ酢    
(その他トッピング…卵焼き・しいたけ煮・かまぼこ・ネギ・天かす)    (1人分 400円)

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★写っていませんが、だし・ポン酢・胡麻タレがあります。どれも、ネギと天かすが合いました!

・旦那の友人が神戸での野球観戦の帰りにいらっしゃいました(旦那は2日連続でオリ観戦す)。お気の毒なことに、過労で前日に胃潰瘍と診断されたとのことで(^^;)、胃に優しい温うどんを所望されました。
・3種類のタレでお好みで色々のせて食べました!ほぼ完食されていたような。おいしかったです★

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★ペーニャのホームランの瞬間! @ほっともっとフィールド神戸

~★お酒★~
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★自家製梅酒!梅酒には小梅より大梅のほうが適しているみたいです。

ポニーさんのお料理ノート、次回更新は、あさって4月29日(火) 予定です!
いつもありがとうございますヽ(・∀・)ノ★

野球めし! - 2014.04.25 Fri

今日は仕事後ナイター観戦に行きましたのでカウントはなしです。
望遠レンズを忘れてしまいましたが、何とか撮れました、連写モードにすればよかった。
最後の写真はモニター画面を撮ったものをトリミングしました。いい表情!
(お料理ブログなのに野球日記になってますm(_ _)m)

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★チキンカツサンドと、バナナとハイボールと… ビールは中で買いました。

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オリックス圧勝!単独首位に返り咲きました。

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今日は「伊藤光デー」でした。「さっき知ったんですけど」ってインタビューで言うてはりました。さっきって。

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1000奪三振の金子千尋選手!強かった。

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「僕のリードというよりも、金子さんの投げる球がすごい球ばかりでした」

山芋と豚肉の梅肉炒め (1人分 420円) - 2014.04.24 Thu

★山芋と豚肉の梅肉炒め   (1人分 330円)
★チンゲン菜のおひたし  (1人分 25円)
★卵と野菜のスープ  (1人分 35円)
★白ご飯       (1人分 30円)
★昆布の佃煮    カウントなし

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★炒めるだけ!簡単で美味しいよ(・▽・)/★

★山芋と豚肉の梅肉炒め(多めの1人分)

・豚こま肉(234g) 205
・山芋 (1/2本)
・梅干し(小8個)
・白ネギ(1/2本)
・ごま油
・こしょう    ※全部まとめて 330円で計算

【作り方】
0.梅干しをつぶして梅肉を取る
1.ごま油で豚肉を炒める
2.山芋、白ネギも炒め、梅肉を入れ、コショウで味付けして完成!

【コメント】
・梅干しの塩気があるので、ごま油とコショウのみの味付けです。しょうゆは不要でとても好評でした!!
・チンゲン菜は葉がしなってきてました、ぎりぎりセーフ…!
・今日は職場の歓迎会でしたので、旦那の分のみです。

~以下雑記~
やっとブレないホームを見つけた模様。これほど縁を感じた嬉しい歓迎会はないですね。
ご近所さんの先生、そして同じマンションに住んでいる先生がいることが発覚して、そういう意味ではホームがブレました。。(変なカッコで出歩かないでおこう)
 
 たくさんの方と出会えたこの日に感謝。
 落ちこぼれを拾ってくれた先生に心から感謝。
 数多の神計らいに心から感謝。

冷しゃぶサラダset (1人分 410円) - 2014.04.23 Wed

★冷しゃぶサラダ  (1人分 315円)
★ポテト  (1人分 35円)
★白ご飯  (1人分 30円)
★ポタージュスープ  (1人分 30円)

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★今日は野菜量クリアーでしょう!パプリカ旨し。

★冷しゃぶサラダ(2人分)

・豚肉しゃぶしゃぶ用(257g) 宮崎産・380
・パプリカ(1/2)   50
・スナップえんどう(4個)半額・48
・にんじん(1/2)
・しいたけ(3個)
・もやし(1/2袋)
・アボカド(1個)  
・トマト(1/2個)
・ミックスハーブ(少量)
・ゴマタレ
・ポン酢    ※全部まとめて 630円で計算

【コメント】
・茹でて並べただけ!スナップえんどう可愛いです♪
・豚肉を茹でる時の匂いは相変わらず苦手ですが、ポン酢で美味しく食べれました。
・今日は夕方から仕事なので、今から行って来ます。たくさんの真面目な学生さんが待っている…はず。帰宅してから食べることにします。せわしない。。

玉ねぎラーメンと焼肉ピラフ (1人分 433円) - 2014.04.22 Tue

★玉ねぎラーメン    (1人分 294円)
★焼肉ピラフ(冷凍)  (1人分 139円)
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★調理時間15分くらい…!(@@;)

★玉ねぎラーメン(2人分)

・淡路島玉ねぎラーメン 486
・チンゲン菜(2束) 46
・しいたけ(6個) 36
・もやし(半袋) 19

【コメント】
・仕事から帰宅後ガッツリ寝てしまい、慌てて作りました。
・玉ねぎラーメンおいしかったです!淡路のハイウェイオアシスに売ってます。(・▽・)/happy★★★
・チンゲン菜ともやしは、油でサッと炒め、しいたけは酒としょうゆで味付けしました。
・焼肉ピラフは宅配 coop の冷凍です。味は普通でしたが、ご飯炊く暇がなかったので助かりました。。
・宅配 coop は、スーパーの1つとして使ってきましたが、続けようかどうか迷っています。たまに珍しいものやお得なもの、今回のように助かる冷凍食品がありますが…。よいスーパーが見つかったので、注文数が減ってます。

・引越しする前のcoop の配達担当さんが、藤浪君の中学時代の少年野球チームのコーチで(これって凄いと思うのですが)、色々野球話をしてくれたのを思い出しました。藤浪君、中学生当時からすでに相当身長高かったそうです。

今日はちょっと残念でしたね。。。阪神勝ったのが救いかなぁ。まぁ、こんな日もあるわね。

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★いい表情の藤浪君。

さわらの塩焼き定食 (1人 413円) - 2014.04.21 Mon

★さわらの塩焼き  (1人分 200円)
★肉じゃが(小)  (1人分 110円)
★タコ酢     (1人分 43円)
★卵焼き    (1人分 12円)
★大根とえのきのお味噌汁(小)  (1人分 18円)
★白ご飯  (1人分 30円)

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★さわらと卵焼き以外、昨日の残りですm(_ _)m

【コメント】
・さわらの塩焼き!ちょっと塩ふりかけ過ぎましたが、おいしかったです(・▽・)/happy♪
・肉じゃがコロッケにしようか迷いましたが、手間をかけずに昨日と同じにしました。2日目のほうが味がなじんでいました。
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★とてもわかりやすいポップ。では素直に塩焼きにしましょうかね!


~★お掃除★~

夕方、気づいたら掃除していました。(珍しいこともあるもんだ)
リビングの、テレビの置いてあるラインを整えました。TV横の本棚も再配置。

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★野球少年の絵画は天満の額縁屋さんで昔購入したもの。

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★ブログ始める前に書きためていたレシピ帳(未完成)。ハイタイドの名刺サイズカード入れです。


マンション購入当初、壁にエコカラット貼りたいと思っていましたが、白でいいかなと思ってきました。
広く見えますしね。

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★BS12でタッチ放送していました。懐かしすぎる。。

~★お礼★~
ポニーさんのお料理ノート、TOTAL 拍手数が1000を超えました!!
いつもご訪問ありがとうございます~(>▽<)♪♪♪ 大感謝~★
ランキングは一応参加してます、グルメジャンルの300位~500位あたりをウロウロとしているようです。(ランキングのシステムはよく分からないです^^;)
最高は4/19の279位です。もしかするとラジオ食堂のリスナーの方多数でしょうか?FC2以外の方の足跡、(当たり前ですけど)わからないのですみません、そしてありがとうございます!

取るに足らないブログですがまだ続けます!
気が向かれましたら今後とも宜しくご訪問くださいませーm(_ _)m  by happy pony☆彡 

肉じゃが定食 (1人分 366円) - 2014.04.20 Sun

★肉じゃが  (1人分 140円)
★焼鮭   (1人分 118円)
★タコ酢   (1人分 43円)
★大根とえのきのお味噌汁  (1人分 35円)
★白ご飯  (1人分 30円)

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★久しぶりの和食です!

★肉じゃが (4人分)

・牛肉(145g)  1割引・247
・じゃがいも(大5個) 125
・にんじん(1本)
・玉ねぎ(1個)
・糸こんにゃく(2袋)
・しょうゆ
・砂糖
・塩
・みりん    ※全部まとめて 560円で計算

★タコ酢 (4人分)

・湯タコ(198g)   半額・114
・きゅうり(1本)
・ワカメ(適量)
・酢
・砂糖   ※全部まとめて 170円で計算


【コメント】
・圧力鍋を初めて使ってみました!じゃがいもが柔らかくなっていたのでOKということで♪また使ってみたいと思います。
・肉じゃがは味付けが上手くいく時といかない時があり苦手です。今日はぎりぎりセーフかな。
・タコ酢が好評でした。実家で食べていたもののほうが美味しかったです、まだまだ~

・オリックスまた勝ちました。旦那が熱烈なオリックスファンですー。(珍しい?)
・佐藤達也選手を見るのを楽しみにしています!「そでまくり」が気になります。両腕まくるときと、片腕まくるときがある(笑)

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★現在防御率0.84の佐藤達也選手。 

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★清清しいストレート。バファローズカレンダー2014より。

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ご飯は作るより食べるほうが好きなぐうたら主婦の、お料理備忘録です。だんだん、外食の備忘録&ただの日記になりつつあります。。。リンクフリーです( ^ω^)☆

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