2017-05

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酢豚 - 2014.09.13 Sat

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★具の種類が少なくてもへっちゃら!

★酢豚(3人分)

・豚肉 (300g弱)
・ピーマン (1袋)
・玉ねぎ (1玉)
・にんじん (1本)
・片栗粉、しょうがのみじん切り 
・砂糖、酢、ケチャップ(各大さじ2)
・黒酢(大さじ1)、スイートチリソース(各大さじ1)
・しょうゆ(小さじ1)、塩(少し)

【作り方】 
豚肉をカットし、しょうゆ少量としょうがのみじん切りで下味をつける
片栗粉をまぶして揚げる
野菜をカットして炒める
肉を入れ、調味料で味つけして完成!

【コメント】
・酢豚!まだ作ってなかったので!好物!美味しい!(・▽・)/happy★★★
・冷蔵庫で余りがちな黒酢とスイートチリソースを活用しました。
・干ししいたけと竹の子などがあればよいですが省略。野菜が…た・か・い(TvT)!
・多忙につき何だか手抜き記事です。今日は(経緯省略)小学生に将棋とけん玉を教えてもらいました。楽しかった♪
・食べ物の美味しい季節♪ よい秋をお過ごし下さい!

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徳山冷麺(1人分 250円) - 2014.05.18 Sun

※PCなおりました。(カーソルが消えました。ユーザー切り替えでも出てこず、時間をおいて再起動で復活。)
ほかにも不調はあるのですが、ごまかしごまかしでやっていこうと思いますm(_ _)m

~今週のお料理~

★徳山冷麺  (1人分 230円)
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★麺が見えていませんが、そばのような色の細麺ですー

・徳山冷麺セット(1袋 2人前) 307
・鶏ささみ(2本) 62
・キムチ(適量)
・きゅうり(1/2本)
・赤ピーマン(1個)
・もやし(1袋)
・卵(1個)          ※全部まとめて 500円で計算

【コメント】
・おいしかったです!ツルツルとした弾力のある細麺!タレも辛すぎず食べやすかったです。
・大阪にずっと住んでいながら、実は鶴橋で降りたことがありません。焼肉のいいにおいが駅のホームに充満しています、おいしい焼肉食べたい!
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・休日、中之島に行きました。川沿いのカフェでマルゲリータを。軽かったです♪
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・店をコメダ珈琲店に変えてシロノワール。やっと食べれたー☆小さいほうのサイズで十分でした♪
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★デニッシュパンにソフトクリームです!

・今くらいの気候が快適ですね~!日も長いし、気持ちがよいですー(・▽・)/happy★★★

三杯鶏定食(1人分 350円) 他 - 2014.05.10 Sat

★三杯鶏  (1人分 275円)
★ネギ、ベーコンとえのきの中華スープ  (1人分 45円)
★白ご飯  (1人分 30円)
☆きゅうりのぬか漬け  カウントなし

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★台湾料理の三杯鶏(サンベイジー)のつもりです。

★三杯鶏(多めの1人分)

・鶏もも肉(310g)  240
・白ネギ
・ゴマ油
・にんにくのすりおろしまたは細切り(小さじ1)
・しょうがのすりおろしまたはみじん切り(小さじ1)
・バジル(今回はガパオソース小さじ1と大葉で代用)

・しょうゆ(大さじ1)
・砂糖(大さじ1)
・酒 (大さじ1)
・塩、唐辛子(少量)   ※全部まとめて 275円で計算

【作り方】
1.鶏肉をカットし、ごま油、にんにく、しょうが、ガパオソースで炒める
2.火が通ったら、しょうゆ、砂糖、酒、塩、唐辛子、ネギを入れて煮込む
3.バジルを乗せて完成!

【コメント】
・更新が遅くなりましたm(_ _)m 来ていただいた方、どうもスミマセン・・!
・三杯鶏おいしかったです!台湾料理屋さんに行ってオリジナルの味を確かめてみたいです♪
・今日は夕方から仕事(出張)だったので、1人分です。スープがあることには気づいてもらえなかった…またかー。

~昨日の夕食~

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★ほっともっと。焼肉弁当590円、のり弁当何と220円!(今だけ)

のり弁当220円とは安すぎです…おいしかったし。
旦那にはカップうどん100円1個を追加。 (1人分 455円)

~以下雑記~

・なぜ昨日の夕食がお弁当かですって!?実は、さっき結構な時間をかけて長文を書いていたのですが、スマホで文章校正したときに、誤って記事ごと消してしまいました。。ショーック!! 天邪鬼とかインドの破壊神シヴァとかハリケーンボンビーとか、腐ったものは犬も食わないとかの話です。書かないほうがいいということでしょうか、はい、書かないでおきます。。。

・きょうは、赤いラピートを見ました。ガンダムとコラボとか。赤いのがあるって知らなかったからびっくりしましたー!! (@。@)

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★ネオ・ジオンバージョンのラピート。メタリックな赤が華麗!


三杯鶏定食(1人分 359円)/ほっともっと(1人分 455円) - 2014.04.30 Wed

★三杯鶏    (1人分 284円)
★白ご飯    (1人分 30円)
★ネギ・ベーコン・きのこの中華スープ  (1人分 45円)
●きゅうりのぬか漬け  カウントせず

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★台湾料理の三杯鶏(サンベイジー)のつもりですー

★三杯鶏(多めの1人前)

・鶏もも肉(310g) 250
・白ネギ(適量)
・バジル(適量) ←今回はガパオソースと大葉
・ごま油
・にんにくおろしまたは細切り(小さじ1)
・しょうがおろしまたはみじん切り(小さじ1)
・ガパオライスソース(小さじ1)

・しょうゆ(大さじ1)
・砂糖 (大さじ1)
・酒 (大さじ1)
・塩、唐辛子(少量)    ※全部まとめて 284円で計算

【作り方】
1.鶏肉をカットし、ごま油、にんにく、しょうが、ガパオソースで炒める
2.火が通ったら白ネギ、しょうゆ、砂糖、酒、塩、唐辛子で煮る
3.バジルを上に乗せて完成!

【コメント】
・更新遅くなりましたm(_ _)m来ていただいた方どうもすみませんっ。。
・今日は夕方から仕事(出張)だったので、1人前です!
・三杯鶏、味見しましたが、美味しかったです!バジルはあったほうがいいですが、ガパオソースや大葉で代用できました。台湾料理店でオリジナルの味を確認したいですなー。

~昨日の夕食~

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★ほっともっとのお弁当。 

カルビ焼肉弁当(590円)と、のり弁当(220円)。後、旦那には100円のインスタントうどん1個。
のり弁当は、期間限定で100円引きでした。220円って…安すぎる~!普通に美味しかったしー。

・なぜ昨日がお弁当だったかは聞かないでください…そういう日もあります、よね。。m(_ _)m

~以下雑記~
ruisouさんというニートの方のメンタル暴走ブログを没頭して読んでいました。中途半端ではない、生粋のネガティブとはこういうものかと。『山月記』を彷彿とさせる、というかほぼリアル山月記。虎になる時間は、1日1時間くらいとか。正直な告白文と緻密な分析が秀逸。一度レールを踏み外すと厳しい今の社会。後、難治性のうつ病は実は発達障害(自閉症)かもと。医療側からのアプローチを知っておくと幸せになれる、かもしれないとのこと。感想きりがないので止めます。わたしはメンタル平常運転ですが、天邪鬼的な気持ちの動きが。順境にあれば、調子よくやってればいいんですよ。逆境にあれば焦らず腐らず出来る事をするだけ。腐っては…犬も食わない。自分で自分の首を絞めてどうする。ふとインドの破壊神シヴァを思い出しました、完成しかかってる世界を0にしちゃうんですよねー桃鉄ならハリケーンボンビーか…。ヒャッハー!

・鉄道といえば。赤いラピートを見ました。ガンダムとコラボしているとか。メタリックな赤が華麗でした★

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★ネオ・ジオンバージョンのラピート


チンジャオロース定食(1人分 402円) - 2014.04.17 Thu

★チンジャオロース  (1人分 206円)
★山芋入り天津飯  (1人分 145円)
★玉ねぎスープ  (1人分 51円)
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★ご飯がまだ炊けていません~

★チンジャオロース(2人分)

・牛肉(163g)1割引・270
・ピーマン(4個) 58
・たけのこ(適量) 50
・しいたけ(3~4枚) 21
・土しょうが(適量)
・しょうゆ(大さじ1)
・酒   (大さじ2/3)
・砂糖 (大さじ1/2)
・オイスターソース(小さじ1/2)
・コショウ  ※全部まとめて 412円で計算

【作り方】
1.材料を細切りにする
2.サラダ油で土しょうが、牛肉、野菜を炒め蒸し焼きにした後調味して完成!

★山芋入り天津飯(2人分)

・卵(4個) 80
・山芋(150g) 100
・生しいたけ(3~4枚) 21
・グリーンピース
・しょうゆ
・ウェイパァ
・水溶き片栗粉 
・白ご飯   ※全部まとめて 290円で計算

【作り方】
1.ウェイパァをお湯で溶かしスープにしておく
2.山芋を短冊切りにする(食感が残る大きさがオススメ)
3.卵を溶かし、1.2.を入れて焼く
4.焼いた後のフライパンで、あんかけを作って完成!
(ウェイパァ、水、しょうゆ少々にとろみをつけグリーンピースを入れる)

【コメント】
・ピーマンが食べたくなりチンジャオロースにしました。満足です! (>▽<)/happy★★
・山芋入り天津飯は、山芋のシャキシャキとした食感が楽しいですよ(・▽・)/healthy♪
・牛肉。チンジャオロースには、焼肉用を細長く切って入れたいところですが、こま切れで。国産はキープしてます。
・たけのこ。山並の絵とともに「香具山美人」と書いてあったので、きっと奈良の香具山で採れたタケノコだろう~と思いよく見ると、中国産の国内加工でした。「香具山美人」というのは、奈良の加工会社の社名でした。

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★国産は高いんだよね~…

・卵。3つ割ったところ、内2つが黄身が2つ入っている「二黄卵」でした!同じパック内に似たような感触のものがあったので、パリパリと殻を割ってみたところ、当たり!まだありそう。ちょっと得した気分です。

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★黄身が2つの二黄卵!微妙に縦長です

・今日もよい天気で洗濯がすすみました!
・夕食の準備が出来たので、ちょいと今から準備して、カフェローデストンへ行ってきます~☆

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ご飯は作るより食べるほうが好きなぐうたら主婦の、お料理備忘録です。だんだん、外食の備忘録&ただの日記になりつつあります。。。リンクフリーです( ^ω^)☆

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